ป้ายาย

สัมผัสมนต์เสน่ห์ของอาหารตำรับบ้านรุน ชายขอบอยุธยา ที่ถูกถ่ายทอดผ่าน ‘ผู้หญิง’
 
เบื้องหลังคนสำคัญที่ผลักดันให้ที่นี่ ได้รับการขนานนามจากสื่อต่างประเทศ Wallpaper UK ว่า The Woman Restaurant ร้านแห่งภูมิปัญญาของผู้หญิง 
 .
สูตรอาหารจากแม่ครัวชายขอบ
ที่ ดิ อาร์ทิ ซานส์ อยุธยา ผู้คิดค้นอาหารไม่ใช่เชฟดังแต่คือชาวบ้านสูงวัย ‘อาหารตำรับชาวบ้านรุน’ นั้นแตกต่างจากอยุธยาชาววัง เพราะเป็นตำรับอาหารพื้นบ้าน ที่อาจเรียกได้ว่าเป็นอาหารกระโดกกระเดก ผู้ถ่ายทอดสูตรคือแม่ครัวชุมชนบ้านรุน ได้สร้างสรรค์รสชาติจากวัตถุดิบในท้องถิ่น ผนวกกับพรสวรรค์ในการทำอาหารที่พลิกแพลงเฉพาะตน จากสูตรลับที่ถ่ายทอดต่อกันมาผ่านผู้หญิงของบ้านจากรุ่นสู่รุ่น รสชาติจึงถึงเครื่องตามตำรับชาวบ้าน แต่เต็มไปด้วยเสน่ห์ล้ำที่หากินที่ไหนไม่ได้
 .
ส่งต่อภูมิปัญญาของผู้หญิงจากชุมชนสู่ชุมชน
ที่ ดิ อาร์ทิ ซานส์ อยุธยา เห็นคุณค่าของท่านเหล่านี้ อาคารทั้ง  5 หลัง จึงตั้งชื่อตามบุคคลทั้ง 5 ท่าน ป้าเสงี่ยม ป้าขันทอง ป้ารี ป้าอี่ ป้าแตน ตัวอาคารบล็อกแก้วเรียงกันทีละก้อนทีละก้อน ที่สะท้อนเงาจากผิวน้ำให้ความสวยงามพิเศษตามแต่แสงของช่วงวัน ยังเป็นตัวบอกเล่าถึงการสร้างโอกาสและการกระจายรายได้สู่ชุมชน ทั้งภูมิปัญญาโบราณ สูตรอาหาร ภาชนะจากช่างฝีมือ ที่ทั้งหมดนี้รอให้คุณสัมผัส ‘พลังแห่งภูมิปัญญาผู้หญิง’นี้ในทุกวัน 

The Artisans Ayutthaya เป็น​มากกว่า​ร้านอาหาร เกิดจากหัวใจคนอยุธยา นำทางด้วยพันธกิจจากหัวใจคนอยุธยา